麩 生麩(写真奥)と焼き麩(同手前)があります。 麩の主原料のグルテン(たんぱく質)は、小麦粉に水を加えて練り、でんぷんを洗い流したものです。 生麩はグルテンにもち粉を加え、蒸したりゆでたりしてつくります。 焼き麩は、グルテンに小麦麩とキャベツのみそ汁 麩入りの食べごたえのあるみそ汁。 キャベツの甘みが感じられます。 主材料:だし汁 麩 キャベツ 15分 49 Kcal 16/05 献立 炊飯器で作る!May 01, 21 · お味噌汁や煮物などの料理でおなじみの食材『お麩』。 イラスト料理研究家のぼく(@boku_5656)さんは、煮物にお麩を入れる際、『あるひと手間』を加えると、絶品な食感になるとおすすめしていると、grapeが紹介しています。 『お麩、水で戻してそのまま
お麩の日