それぞれの違いは何？ ①菜花 菜花は、アブラナの芯の部分を若葉とともに摘み取ったものを指します。 若葉や茎を食べるものと、花芽を食べるものに分けることが出来るんですよ！ セイヨウカラシナ です。 ちなみに、 白い花を咲かせる大根の花は、 「白い菜の花」、 あるいは「大根の菜の花」と 呼ばれています。 菜の花の「菜」は食用の意味で、 菜の花とは 食用の花という意味になります。 菜の花は 花のことを言いますが、カラシナ（芥子菜、辛子菜） 「 アブラナ （油菜） B campestris 」と「クロガラシ（黒芥子） B nigra 」との種間交雑種と推定されている。 秋に芽生え、ロゼット状で越冬し、春に茎を伸ばす。 根生葉は不規則な羽状に深く切れ込み、鋭い鋸歯があり、花期
河原の菜の花 セイヨウアブラナとセイヨウカラシナ 西洋芥子菜と西洋油菜 世話要らずの庭
